Geen tijd en toch een lekker ontbijt of lunch? Met dit omelet zit je altijd goed!

Ingrediënten snelle omelet: 

• 2 eieren 
• Halve (rode) paprika 
• 10 gram (twee eetlepels) WholeFiber witlofwortel
• Zout en peper naar smaak 
• Peterselie
• Olijfolie om in te bakken 

Bereiding: 

Snijd de paprika in kleine stukjes. Doe een scheutje olijfolie in de pan en bak de paprika stukjes twee minuten om ze op te warmen. Breek de eieren in een kommetje, voeg peterselie en WholeFiber toe en roer goed door. Voeg naar smaak zout en peper toe. Doe het eimengsel bij de paprika en bak de omelet op een laag vuur gaar. Lekker met een salade of op zuurdesembrood. 

Verbeter je darmflora met prebiotische vezels

Met WholeFiber voeg je op een makkelijke én lekkere manier extra voedingsvezels toe aan je maaltijden. WholeFiber, gedroogde witlofwortel, is 100% natuurlijk, glutenvrij en van Hollandse bodem. Het geeft een heerlijk, knapperige bite en bevat maar liefst 85% prebiotische vezels die de groei van goede bacteriën in de darmen bevorderen. Lees meer over de werking van prebiotica in het artikel: 5 redenen om meer prebiotica te eten